古代的农家女孩虽然一到夏天就会去割葛藤织布,可是织好了布都是要拿去换钱的,根本不可能留给自己做衣裳,青菱所以才会对给自己织布那么执着。
为了庆祝在县城有了个门面,似锦打算做顿火锅。
天热时来顿火锅,吃的大汗淋漓那才痛快。
让青菱去镇上买两斤绿豆芽、两斤羊肉、一斤羊蝎子、一个羊肚,和一条大约两斤的大草鱼回来,她则留在家里炸油豆腐泡。
良笙生怕她受了热,非要自己来,挨了几下溅出的热油烫后,他就掌握了炸油豆腐泡的诀窍。
似锦便去水塘边的菜地摘了些香菜、汤菜,又去摘了辣椒和番茄,全都洗干净,这时青菱也买了食材回来。
似锦让她把鱼给杀了洗净,然后把豆芽菜也洗了。
她去生了炉子,然后把羊蝎子和羊肉剁成块,加生姜和大蒜在锅里炒香,这才放砂锅里加八角桂皮辣椒花椒虾酱煨煮。
等良笙炸好油豆腐泡从厨房出来,见似锦正饭桌上在片鱼肉,问:“要做鱼丸吗?”
“嗯,我今天要做鱼丸羊肉羊肚火锅,凑成一个鲜字。”
不仅良笙很期待,就连青菱也颇感兴趣。
似锦片好鱼肉,良笙非常自觉的把鱼肉剁成馅。
似锦就去厨房将羊肚加各种佐料焯水断生,再往冷水里浸泡,捞出切丝。
这样的羊肚待会扔进火锅里才会又脆又有嚼劲。
青菱一直帮似锦打下手。
这么多食材,煮出来的火锅肯定不少,似锦特意叮嘱青菱别去大食堂吃晚饭,待会吃火锅。
一直到酉时已过,羊肉鱼丸番茄火锅才做好了。
似锦用汤盆给青菱盛了一大汤盆火锅让她在厨房窗户下吃。
她夫妻俩就坐在屋外吃。
红红的番茄加小米辣和各种佐料调成的汤底又酸又甜又辣又鲜香。
把切成两半的油豆腐泡往汤里煮煮泡泡再捞出来吃,那鲜香无法形容,哪怕烫的呲牙咧嘴也阻止不了再吃一口的欲望。
白白嫩嫩的鱼丸又滑又爽口,也是越烫也好吃。
豆芽菜、香菜和汤菜在汤里烫一下就能吃,十分清香脆嫩。
似锦的饭量就那么大,吃饱了就放下了筷子。
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